Vous recevez 2 cartes démasquées. Le banquier obtient à sont tour une carte couverte posée sur la table. En fonction de la carte ouverte du banquier, les choix qui se proposent à vous sont:

• 1. La carte ouverte n’est pas un As : on vous proposera de vous coucher.
  Si vous ne réalisez pas de blackjack, l’option du se coucher vous est proposée. Si vous optez pour ce choix, vous abandonnez la moitié de votre première mise et la main prend fin.
• 2. La carte visible est un As : on vous invitera à contracter l’assurance.
  Au cas où la carte ouverte du croupier est un As et vous ne faites pas de blackjack, une Insurance vous sera permise. accepter une assurance pour votre main signifie que vous misez un second pari (1/2 de la mise initiale) selon lequel le dealer réalise un blackjack. Si tel est le cas, vous perdez votre mise initiale mais votre mise d’assurance sera payé à deux pour un. Si le banquier ne réalise pas de blackjack, le pari d’assurance est perdu.
Au cas où vous avez payé l’assurance, la main est jouée jusqu’à la fin. Au cas où vous dépassez 21, votre mise de départ est perdu mais la mise d’assurance reste de mise jusqu’à ce que la main du croupier soit intégralement jouée.
Dans l’hypothèse où la carte retournée est un As : on vous suggèrera l’ Even Money.
A condition que la carte du banquier est un As et vous avez un blackjack, l’option Even Moneyvous sera offerte. Vous acceptez cette option lorsque vous pensez que le banquier fait également un blackjack.
Si vous optez pour l’ Even Money, votre mise est immédiatement payé à 1-1.
N.B : si vous optez pour l’ Even Money, vous renoncez au paiement régulier à 3 pour 2, que le dealer ait un blackjack ou non.
Vous avez alors des options suivantes:
• Tirer ou rester ? Pour chacune des mains ne faisant pas de blackjack, vous devez soit rester (ne pas prendre d’autres cartes) ou soit tirer (recueillir une autre carte). Vous avez le droit de recevoir des cartes jusqu’à ce que vous choisissiez de ne plus tirer de carter ou jusqu’à ce que vous excédiez le maximum des 21 points. Si vous dépassez cette limite de vingt et un points, vous perdez automatiquement votre mise, quelque soit le résultat de la main du dealer.
• Doubler ? Cette éventualité n’est disponible uniquement pour votre main.
  Vous pouvez doubler votre mise si vos 2 premières cartes (initiales ou splitées) ont une somme de neuf, dix ou 11 points. Une main ayant un blackjack ne peut pas être doublée.
  Si vous doublez, votre mise initiale est instantanément doublé (un second jeton s’ajoute) et vous recueillez une autre carte.
  Remarque : il est aussi envisageable de doubler après la séparation de votre doublet de cartes.
• splitter ? Cette option n’est valide exclusivement pour votre main. Si vous recevez 2 cartes de valeur égale (ex. : 2 8 ou un valet et une dame), vous êtes autorisé à diviser votre main comme suit.
  Si l’on divise une main, chaque carte est une nouvelle main qui sera jouée distinctement. La seconde main obtient aussitôt un pari égal à la première main et le total de jetons placés sur la table est doublé.
  N.B : Si vous divisez 2 As, chaque main ne reçoit qu’une seule carte!
  Votre main n’est autorisé à être partargée) qu’une seule fois, cela veut dire que en admettant que votre 3e carte est analogue aux deux premières, vous n’êtes pas autorisé à former de troisième main.
  Un total de vingt et un points avec deux cartes dans un jeu rompu n’est pas un blackjack naturel. Si la main ne constitue pas un push, vous aurez un paiement Even money.

Le European Blackjack se pratique avec 8 jeux de cartes remélangés à chaque tour.